El 10 de junio de 1976 es una fecha emblemática en la UD Las Palmas. Ese día firmaba su contrato como entrenador Roque Olsen Fontana, afamado futbolista hispano-argentino que iniciaba hace 50 años un vínculo personal con el club amarillo. 

Olsen había sido un excelente jugador del Real Madrid, miembro de la plantilla merengue que logró las Copas de Europa (actual Champions) en 1956 y 57, compañero de Di Stéfano, Zárraga, Gento, Rial, Marquitos o Miguel Muñoz.

Había llegado a España tras destacar en Racing de Buenos Aires, para militar 7 temporadas en el Real Madrid y 3 más en el Córdoba.

Como técnico el Córdoba fue su club de estreno en 1957, logrando ascensos a Primera División con el club andaluz y también con el Deportivo. Zaragoza, FC Barcelona, Celta, Elche y Sevilla habían sido sus banquillos antes de llegar a Gran Canaria.

Pero Las Palmas iba a marcar su hoja de servicios en los banquillos del fútbol español. Olsen firmó su contrato inicial con la UD bajo la presidencia de Atilio Ley Duarte, con el secretario general del club, Jesús García Panasco, como su gran valedor.

Dirigió a Las Palmas en 1976-77, 1984-85 (ascenso a Primera División), 1987-88, 1990-91 (salvación) y 1991-92 (solo once encuentros, antes de renunciar al cargo por enfermedad.

Se le consideró como un técnico de la casa, porque cada vez que la UD Las Palmas tenía un problema el teléfono de Olsen Fontana estaba disponible para hacer la maleta y viajar a Gran Canaria.

Con 145 encuentros oficiales dirigidos, desde aquel verano de 1976 hasta 1992 se convirtió en el segundo técnico con más presencia en el equipo, por detrás de Pierre Sinibaldi (166) y por delante de Luis Molowny (130).

Riguroso, de fuerte carácter y sutil a su manera con sus jugadores, dejó Olsen una gran hoja de servicios hasta que sus fuerzas le ayudaron.